aconsa@aconsa-lab.com +34 93 434 21 24

Formació en seguretat alimentària i de l’aigua

A Aconsa oferim a les empreses l’activitat de les quals inclou la manipulació d’aliments o aigua en qualsevol fase de la cadena alimentària formació en la comprensió dels principis bàsics d’higiene i seguretat alimentària i de l’aigua, per tal de minimitzar errors que, segons la gravetat, poden repercutir en seva imatge i en dures sancions econòmiques.

Demanar informació

Responsable de la formació dels seus treballadors

L'empresa alimentaria o del agua

Les persones que treballen en contacte amb aliments o aigua en qualsevol fase de la cadena alimentària han de comprendre els principis bàsics d'higiene dels aliments i saber com treballar de manera segura per protegir de la contaminació els aliments i aigua que manipulen. És l'empresa alimentària qui, davant la llei, és responsable de qualsevol error en aquesta matèria que es produeixi en la seva activitat, de manera que ha d'oferir als seus treballadors la formació adequada per minimitzar-lo.

La nostra oferta formativa en higiene i seguretat alimentària

Bones pràctiques d'higiene alimentària

Manipulació i conservació dels aliments

Higiene alimentària i APPCC

Etiquetatge d'aliments

Plans d'autocontrol (Prerequisits)

Traçabilitat a la cadena alimentària

Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries

Verificació d'equips de mesura

Qualitat aire d'interior

Demanar informació

A quins sectors formem?

  • Menjars preparats (restauració col·lectiva i comercial)
  • Cadenes de distribució
  • Indústries diversos sectors (carni, fruites i hortalisses, pastisseria ... etc)

Com formem a Aconsa

Personal docent capacitat i multidisciplinari

Les persones encarregades d'impartir la formació són persones qualificades i experimentades en matèria de seguretat alimentària i salut pública, organitzades en un equip multidisciplinari (farmàcia, tecnologia alimentària, agronomia i biologia), habituades a treballar amb grups i amb experiència com a formadors .

Complet material didàctic audiovisual

El material didàctic utilitzat en cada formació està adaptat a la durada, la mesura de el grup i el lloc on es porta a terme, i inclou retroprojectors de transparències, projectors de diapositives i altres equips i material de suport per a l'activitat docent.

Metodologia didàctica i participativa

Les sessions formatives s'imparteixen de forma dinàmica i participativa. S'efectuen exercicis en grup per tal de verificar la preparació dels manipuladors que reben la formació. A l'acabar la formació, els manipuladors s'avaluen mitjançant un test el servei de formació.

Valoració de coneixements adquirits mitjançant test

A l'acabar la formació, es valoren els coneixements adquirits a través d'un test de 40 preguntes i exercicis sobre el que s'ha treballat. Un cop avaluats s'emeten els certificats corresponents en cas de superar les proves o es repeteixen els punts en què s'ha fallat en cas de no superar-les.